Sofraniye · Beyoğlu

Bir akşam,acele etmeden.

Masanızı ayırtın

Geleneksel Türk mutfağını mevsimine göre seçilen malzemeyle, sakin bir servisle sunuyoruz.

01 / 03

Pas — tabaklar servise çıkmadan önce

Mutfak anlayışı

Menümüz, geleneksel Türk mutfağının bildiğimiz tariflerinden oluşur. Tariflere sadık kalır, malzemeyi mevsimine göre seçer ve yemeği acele etmeden pişiririz.

Geleneğe saygı

Bildiğimiz tariflerden ayrılmadan, malzemeyi özenle seçer ve yemeği acele etmeden pişiririz.

Mevsimsellik

Menüyü mevsimin sebze ve ürünlerine göre günceller, tazelik için günlük hazırlık yaparız.

III

Açık bilgilendirme

Menüde vejetaryen, acılı ve alerjen bilgilerini işaretler, sorularınızı yanıtlarız.

Sakin servis

Yemeği acele ettirmeden, masanızda zaman geçirmenize olanak tanıyan bir servis sunarız.

Akşam rotası

Altı tabakta
bir akşam

Menümüzün tabaklarından derlenmiş, baştan sona bir akşam önerisi. Her durağa dokunarak tabağın içeriğini ve alerjen bilgisini görebilirsiniz.

Mevsimin dört çeşit mezesinden oluşan paylaşım tabağı.
Şef önerisi · Alerjen: Süt, Susam
Dört parça kuzu pirzola, közlenmiş sebzeyle.
Şef önerisi
Tavuk şiş, köfte, kuzu pirzola ve Adana kebap bir arada.
Şef önerisi · Acılı · Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt
Uzun süre fırında pişen kuzu eti, pilavla.
Şef önerisi

Rota bir öneridir; tabaklar mevsime ve tedarik durumuna göre değişebilir. Masada à la carte sipariş de verebilirsiniz.Tüm menü

Mutfak ve servis

Her gün taze hazırlık, acele etmeyen bir mutfak.

Çorbalarımız, mezelerimiz ve hamur işlerimiz mutfağımızda hazırlanır; bazı yemekler uzun süre pişmeye ihtiyaç duyduğu için günün belirli saatlerinde servis edilir.

Yemeğin nasıl pişirildiğini, porsiyonun neye yettiğini ve hangi yemeklerin birlikte uyduğunu merak ederseniz ekibimiz memnuniyetle anlatır.

AşçıbaşıMenüyü, tariflerin uygulanışını ve mutfak ekibini yönetir.
Mutfak ŞefiGünlük hazırlık, pişirme ve mutfak hijyen süreçlerinden sorumludur.
Servis ŞefiSalon düzeni, servis akışı ve misafir ağırlama sürecini yönetir.

Salon

Masanızı seçin

İkili masalardan özel salona kadar, akşamınıza uygun düzeni rezervasyonda belirtebilirsiniz.

İki kişilik masaPencere kenarı ya da sakin köşelerdeki ikili masalar.

2 KİŞİ

Dört kişilik masaAile ve arkadaş grupları için standart masa.

4 KİŞİ

Uzun masaAltı ile sekiz kişilik gruplar için birleştirilmiş masa.

8 KİŞİ

Teras masasıAçık havada oturum; hava koşullarına bağlıdır.

4 KİŞİ

Rezervasyon

Akşamınızı
şimdiden ayırın

Günü, saati ve kişi sayısını seçin; kalan bilgileri bir sonraki adımda alalım. Talebiniz, ekibimiz sizinle iletişime geçip teyit ettiğinde kesinleşir.

Saatler

Açık olduğumuz saatler

Pazartesi – Cuma11:30 – 23:00

Cumartesi – Pazar09:00 – 23:30

Masa kuralları

Bilmeniz iyi olur

Masa süresiMasalar, yoğun saatlerde yaklaşık iki saat için ayrılır; süre uzayacaksa ekibimize önceden haber verebilirsiniz.
GecikmeRezervasyon saatinden sonra on beş dakikaya kadar gecikmeniz durumunda masanız tutulur; daha uzun gecikmeler için lütfen bizi arayın.
Değişiklik ve iptalRezervasyonunuzu iptal etmek ya da değiştirmek için en az iki saat önce haber vermenizi rica ederiz.
ÇocuklarÇocuk sandalyesi talebinizi rezervasyon notuna yazabilirsiniz.